新年到，游子歸鄉(xiāng)，親朋團(tuán)聚，久違的情味，必定少不了美酒的點(diǎn)綴。正所謂“酒知年味”，無(wú)酒不成席，碰了這杯，過(guò)年的氣氛才算正式拉開(kāi)序幕。
然而，在這闔家歡聚、觥籌交錯(cuò)之余，真誠(chéng)勸解大家，美酒雖好莫貪杯，因?yàn)榫谱泔堬栔笸羌毙砸认傺椎母甙l(fā)之時(shí)。
提到胰腺，大家可能覺(jué)得很陌生，其實(shí)胰腺是我們?nèi)梭w一個(gè)重要的消化器官。一方面，它分泌的胰液中含有多種消化酶，幫助人體消化食物中的脂肪、糖、蛋白質(zhì)等；另一方面，它的胰島細(xì)胞會(huì)生產(chǎn)負(fù)責(zé)降血糖的胰島素和負(fù)責(zé)升血糖的胰高血糖素。
當(dāng)患上胰腺炎時(shí)，人體就無(wú)法消化脂肪油脂，患者會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良；另外，胰酶在胰腺內(nèi)被激活，會(huì)出現(xiàn)“敵我不分，自我消化”的情況，從而誘發(fā)胰腺充血、水腫，甚至壞死。
我國(guó)每年有約100萬(wàn)人遭受急性胰腺炎的威脅，普通急性胰腺炎的死亡率約為5%到10%，但重癥急性胰腺炎的死亡率高達(dá)30%到50%，因此重癥胰腺炎又被稱為“良性病死亡之神”。
在人體攝入酒精后，會(huì)直接刺激胰液的分泌，激活更多的酶原，使得胰管上皮細(xì)胞被破壞，增加炎癥反應(yīng)，酒精在胰腺氧化代謝的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量活性氧，也會(huì)激活炎癥反應(yīng)。酒精還會(huì)引起出口括約肌水腫，使得胰管阻力增加，容易使膽汁和胰液反流，損傷胰腺。
俗話說(shuō)，酒要喝好，菜要吃飽。所以大家在喝酒時(shí)候，往往還會(huì)有大量油脂攝入。然而分解油脂的酶只在胰腺存在，人體攝入過(guò)多的高脂肪、高熱量食物，會(huì)使得胰腺負(fù)擔(dān)增加。而且這類食物還會(huì)讓血液變得黏稠，容易堵塞胰腺血管，從而使胰腺發(fā)生循環(huán)障礙，進(jìn)而引起胰腺水腫，造成胰液回流，加重胰腺自身炎癥。
如果飽食或者飲酒后出現(xiàn)了以下這些癥狀，警惕是急性胰腺炎。
1、腹痛：急性胰腺炎發(fā)作時(shí)候最主要的表現(xiàn)，就是突發(fā)性的上腹部疼痛，一般為鈍痛或刀割樣疼痛。
2、惡心、嘔吐。胰腺作為消化器官，當(dāng)胰液分泌過(guò)多增加消化負(fù)擔(dān)時(shí)，就會(huì)引起嘔吐，嘔吐物可為食物殘?jiān)螯S綠色膽汁，同時(shí)還可能伴有嚴(yán)重的腹脹，這可能是出現(xiàn)了麻痹性腸梗阻所導(dǎo)致的。
3、腹部皮膚改變。當(dāng)胰腺炎發(fā)展為出血性壞死胰腺炎的時(shí)候，下腹部和腰部可出現(xiàn)青紫色的瘀斑，這時(shí)說(shuō)明情況已經(jīng)很嚴(yán)重了。
如果大家在酒足飯飽以后出現(xiàn)以上癥狀，請(qǐng)一定要及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情。
另外，新春佳節(jié)將至，大家歡聚一堂時(shí)，真誠(chéng)勸大家，飲酒一定不要貪杯，更不要多次宿醉；不要一次性進(jìn)食太多食物，更不要大量高脂肪飲食；不然很容易增加胰腺炎的發(fā)生幾率，以免后悔“胰”生。（消化內(nèi)科 武海濤）
科普專家簡(jiǎn)介
武海濤，中共黨員，漯河醫(yī)專二附院（漯河市骨科醫(yī)院）消化內(nèi)科主治醫(yī)師，本科學(xué)歷，河南省抗擊新冠肺炎先進(jìn)個(gè)人、河南省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、河南省第二屆最美醫(yī)生、漯河市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?。擅長(zhǎng)胃腸鏡檢查及胃腸鏡下治療，擅長(zhǎng)肝膽、胃腸等常見(jiàn)疾病的內(nèi)科治療。
責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
