“蘿卜需要用鹽腌一下嗎？”“大概倒多少醋??？”11月3日上午，由郾城區(qū)總工會等共同舉辦的技術扶貧培訓班在郾城區(qū)商橋鎮(zhèn)前甄村黨群服務站門前舉行。授課廚師以理論講解和實踐操作相結(jié)合的方式，為村民講授菜肴的烹飪方法。

　　當天上午9點，授課廚師剛將食材、炊具等物品準備好，就吸引了眾多村民圍觀。在面點操作臺前，不少村民圍著面點師傅劉麗娜學習面點制作。“蘿卜絲用鹽稍微腌一下，將水擠干凈，加入十三香、油……”劉麗娜邊操作邊向村民講解。

　　在家常菜烹飪區(qū)，不少村民拿出手機記錄步驟。在拉面操作臺前，村民李瑞平認真跟著授課廚師學習拉面制作，并不時咨詢。“跟著師傅學會了拉面的鹵，剛才嘗了嘗，特別好吃。”李瑞平說。

　　燒茄子、韭菜丸子、炒肉片、青椒肉絲、豆腐盒、蘿卜絲餅……授課廚師向村民傳授了近20個家常菜及面點的制作方法。“跟著師傅學了咋包包子，還學了好幾道菜，回家可以給閨女改改樣。”村民谷志麗高興地告訴記者。

　　“希望通過這次培訓，提升貧困地區(qū)勞動力技能水平和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。也希望村民們學有所得，學有所用。”市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會相關負責人劉連章對記者說。
責任編輯：翟柯