（記者 張軍亞）8月8日，市長(zhǎng)黃鈁采取“四不兩直”方式，到城區(qū)部分餐飲店、超市、豫中南農(nóng)貿(mào)物流交易中心、建安護(hù)理院等地，暗訪督導(dǎo)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

　　“知道你們的包保責(zé)任人是誰(shuí)嗎？”“進(jìn)貨票據(jù)有嗎？”黃鈁先后到郾城區(qū)黃河廣場(chǎng)臨街餐飲店、汾河路某食品超市、源匯區(qū)民主路某食品超市，察看環(huán)境衛(wèi)生、翻閱食品安全工作臺(tái)賬，詳細(xì)詢問(wèn)從業(yè)人員培訓(xùn)、商品銷售等情況，并對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)交辦。

　　在豫中南農(nóng)貿(mào)物流交易中心，黃鈁詳細(xì)了解食品安全快速檢測(cè)、市場(chǎng)監(jiān)管、食品安全保障工作開(kāi)展情況，要求市場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人嚴(yán)格履行主體責(zé)任，探索實(shí)施負(fù)面清單管理模式，加大檢查力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立行立改，確保人民群眾買得放心、吃得安心。

　　在建安護(hù)理院，黃鈁察看食品加工、食品原材料存放等情況，了解日常飲食安排、食品及原材料采購(gòu)、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)管理等，強(qiáng)調(diào)要不斷完善食品安全管理制度，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好食品安全規(guī)范化、精細(xì)化管理；堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，聚焦食品從采購(gòu)、加工到餐桌的全過(guò)程，及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　黃鈁指出，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市是建設(shè)現(xiàn)代化食品名城的應(yīng)有之義，也是順應(yīng)人民對(duì)美好生活向往的重大民心工程。各級(jí)各有關(guān)部門要高度重視，嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持嚴(yán)格監(jiān)管與優(yōu)質(zhì)服務(wù)并重，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。要壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，對(duì)標(biāo)對(duì)表抓好整改提升，加強(qiáng)分類指導(dǎo)、打造精品示范點(diǎn)位，以重點(diǎn)突破帶動(dòng)整體提升。要加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共同支持創(chuàng)建、參與創(chuàng)建，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決守牢食品安全底線。
責(zé)編：翟柯   編審：陳向黨  終審：汪中東