發(fā)酵車間、離心車間、乳化車間、凍干機控制室、乳酸菌調配區(qū)、殺菌區(qū)、中控室……近日，記者走進漯河微康生物科技有限公司（以下簡稱漯河微康）3萬平方米的益生菌生產(chǎn)車間，基本看不到工人，唱主角的是高速運轉的智能化設備。憑借不斷加大研發(fā)投入，開展技術創(chuàng)新，漯河微康迅速成為益生菌領域的佼佼者，并與我市食品產(chǎn)業(yè)深度融合，為我市食品產(chǎn)業(yè)結構轉型升級探索出一條“益生菌+”的新路子。

　　漯河微康是微康益生菌（蘇州）股份有限公司的全資子公司。2018年，在我市大力支持下，漯河微康投資建廠，2019年投產(chǎn)。漯河微康是集益生菌菌種、發(fā)酵食品菌種研發(fā)、生產(chǎn)及應用的高新技術企業(yè)，主要為食品、保健品等提供有益微生物菌種（菌粉）。目前，漯河微康擁有亞洲最大的益生菌菌種生產(chǎn)線，生產(chǎn)十多種單品，產(chǎn)品出口多個國家和地區(qū)。

　　益生菌被廣泛應用于保健食品、功能性食品、生物醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)微生態(tài)等大健康領域，屬于國家“十四五”規(guī)劃的戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)中重點扶持的生物產(chǎn)業(yè)。在益生菌生產(chǎn)領域，益生菌菌種是行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“芯片”，處于產(chǎn)業(yè)鏈的上游和價值鏈頂端。

　　漯河微康成立以來，始終聚焦微生態(tài)、立足大健康，堅持自主創(chuàng)新，率先打破國際壟斷、實現(xiàn)規(guī)?；瘒a(chǎn)替代。漯河微康建有河南省工程技術研究中心作為專業(yè)的研發(fā)平臺，現(xiàn)有研發(fā)場地面積約500平方米，并配備了全自動發(fā)酵罐、高速離心機、冷凍干燥機、奧林巴斯顯微鏡、紫外可見光分光光度計、超低溫冰箱、微生物超凈工作臺、恒溫除濕機等先進設備和分析儀器。

　　漯河微康與江南大學、瓦格寧根大學等國內(nèi)外知名高校的專家顧問團隊攜手，構建了“專家—首席科學家—科學家—研究院”的研發(fā)團隊架構和良好的產(chǎn)學研合作模式；年平均研發(fā)投入占比6%，已建立超過2.5萬株具有知識產(chǎn)權的、全國最大的民族益生菌菌種資源庫。多年來，漯河微康開發(fā)出適合不同人群、特別是中國人種的功能比較清晰的菌株。2019年10月，漯河微康建成高質量、高規(guī)格的國內(nèi)唯一的凝結芽孢桿菌產(chǎn)品生產(chǎn)線，并參與制定國內(nèi)凝結芽孢桿菌行業(yè)標準。

　　2023年以來，漯河微康研發(fā)投入達800萬元，致力研發(fā)高密度、高活性、高穩(wěn)定性益生菌發(fā)酵、工業(yè)制備及工藝優(yōu)化的核心技術，全面開展功能性益生菌的研究，加快新產(chǎn)品開發(fā)和成果轉化。全力打造具有國際競爭力的益生菌菌株，系列具國內(nèi)自主知識產(chǎn)權的益生菌菌種和成熟技術及產(chǎn)品，以打破益生菌菌種技術和產(chǎn)品被國外公司壟斷的局面，帶動全行業(yè)自主創(chuàng)新，助推全行業(yè)技術水平和市場競爭力提升，從而加快推動擁有民族自主知識產(chǎn)權的益生菌菌種產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　中國保健協(xié)會保健咨詢服務工作委員會的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，漯河微康目前在生產(chǎn)能力和市場占有率方面均位居國內(nèi)第一，并已逐漸形成打破益生菌在食品和保健食品領域被外企壟斷的局面。

　　在漯河微康展廳，益生菌酸奶、益生菌巧克力棒、益生菌面包、益生菌口含片等產(chǎn)品讓人眼前一亮。如今，在雙匯火腿腸、三劍客酸奶、小帥才面包等食品中，都有漯河微康生產(chǎn)的益生菌。自落地漯河以來，該公司積極推動益生菌深度融入漯河食品產(chǎn)業(yè)鏈，通過探索“益生菌+食品”，助力食品企業(yè)生產(chǎn)更高附加值和有競爭力的產(chǎn)品，為我市傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)賦能升級。

　　下一步，漯河微康將不斷探索創(chuàng)新機制，積極引入上海交通大學、華東理工大學、天津科技大學、河南科技大學等高校的創(chuàng)新資源及人才資源，推進校企合作，實現(xiàn)科技成果轉化，為漯河打造完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，建設現(xiàn)代化食品名城貢獻力量。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：汪中東