近兩年，漯河實(shí)施“百優(yōu)計(jì)劃”赴北大攬才、舉辦北大郾城區(qū)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才培訓(xùn)班、吸引北大學(xué)子暑期來漯調(diào)研……
心照情交的沙澧河與未名湖之間，只差一次更加真誠(chéng)務(wù)實(shí)的促膝暢談。
4月23日，市委書記秦保強(qiáng)應(yīng)邀到北京大學(xué)光華管理學(xué)院參加“共同富裕——發(fā)現(xiàn)和培育新質(zhì)生產(chǎn)力”講堂，為MBA學(xué)員作了題為《踐行“大食物觀” 漯河創(chuàng)新發(fā)展跑出加速度》的專題報(bào)告。
1.4萬多字、39頁(yè)的專題報(bào)告，既是一次漯河市經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的系統(tǒng)展示，也是一次雙方深入交流增進(jìn)了解的誠(chéng)摯邀約，更是一次對(duì)雙方合力跑出中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)漯河實(shí)踐加速度的美好希冀。
漯河很小——在全省省轄市中，漯河市域面積小、人口總量少、經(jīng)濟(jì)體量小，能用于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的資源乏善可陳。但近幾年漯河爆發(fā)出來的能量很大——2021年至2023年，生產(chǎn)總值年度增速連續(xù)三年居全省前兩位，2023年高質(zhì)量發(fā)展綜合考核居全省第一位。今年一季度，生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)9%，增速居全省第一位。
近兩年，市委、市政府依托沙澧河開發(fā)建設(shè)優(yōu)勢(shì)再造，文旅文創(chuàng)新業(yè)態(tài)新場(chǎng)景全面開花。與此同時(shí)，賈湖遺址、胡辣湯小鎮(zhèn)、食尚年華田園綜合體、許慎文化園等一大批旅游打卡地串珠成鏈、以點(diǎn)帶面，形成了特色鮮明、業(yè)態(tài)豐富的文旅觀光經(jīng)濟(jì)帶，漯河變成一座“小而精、小而美”的活力迸發(fā)、生態(tài)宜居城市。
“小個(gè)子”緣何爆發(fā)出大能量？這一切，是歷屆市委、市政府善于借勢(shì)、謀勢(shì)、揚(yáng)勢(shì)，廣大群眾眾志成城、奮力拼搏的結(jié)果。
借勢(shì)——緊抓“四大機(jī)遇”，找準(zhǔn)時(shí)代大勢(shì)下的發(fā)展之道
緊抓樹立“大食物觀”重要機(jī)遇，我市在食品原材料、食品深加工、產(chǎn)品附加值、發(fā)展新業(yè)態(tài)四個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)踐，作出了一系列布局。
緊抓“健康中國(guó)”戰(zhàn)略機(jī)遇，我市編制了《漯河市食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2023—2030）》，組建食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，積極參與修訂老年人群營(yíng)養(yǎng)食品、餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)準(zhǔn)等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)肉制品健康化、休閑方便食品營(yíng)養(yǎng)化、“益生菌+”產(chǎn)業(yè)化、預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化。成立國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)（漯河）合作實(shí)驗(yàn)室，分類制訂不同人群的膳食指南，實(shí)施中小學(xué)食育工程，開展基于人工智能技術(shù)的慢病管理，逐步提高膳食指導(dǎo)的個(gè)性化、適應(yīng)性和操作性。
緊抓國(guó)家實(shí)驗(yàn)室體系建設(shè)機(jī)遇，我市有序推動(dòng)中原食品實(shí)驗(yàn)室一期項(xiàng)目全面建成投用，并匯聚12位“兩院”院士，組建了由29名國(guó)家杰青或長(zhǎng)江學(xué)者領(lǐng)銜的26個(gè)科研團(tuán)隊(duì)、300多名科研人員圍繞特醫(yī)食品、食藥同源等領(lǐng)域科研攻關(guān)，累計(jì)開展課題研究257項(xiàng)、突破關(guān)鍵技術(shù)16項(xiàng)，初步構(gòu)建了“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+中試基地+孵化器+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系。
緊抓培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力機(jī)遇，我市做強(qiáng)休閑食品、冷鏈?zhǔn)称?、預(yù)制菜等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，壯大功能食品、寵物食品等新興產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展食品輔料、食品包裝等配套產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建“產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、加、運(yùn)、銷”一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈條。大力實(shí)施數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)設(shè)備換芯、機(jī)器換人，賦能產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、綠色化、融合化發(fā)展。
謀勢(shì)——落子“四篇文章”，破題現(xiàn)代化食品名城如何建
“優(yōu)勢(shì)再造、形神兼?zhèn)?rdquo;的現(xiàn)代化食品名城如何建？我市堅(jiān)持食品工業(yè)、食品文化、食品品牌、美食名城建設(shè)“四篇文章”一起做，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模、結(jié)構(gòu)、層次全面升級(jí)，讓食品名城更顯風(fēng)采神韻、更具發(fā)展勝勢(shì)。
食品工業(yè)聚鏈成群、集群成勢(shì)，構(gòu)建起生態(tài)完善、開放賦能、深度創(chuàng)新的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。做精做實(shí)“三個(gè)五百億”項(xiàng)目硬支撐，在12期的全省“三個(gè)一批”項(xiàng)目建設(shè)活動(dòng)中，漯河每期都是先進(jìn)。實(shí)施“六個(gè)打通”“六路并進(jìn)”促進(jìn)鏈園一體，實(shí)施食品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)與裝備制造、生物醫(yī)藥、造紙、鹽化工、物流、動(dòng)物飼料等其他產(chǎn)業(yè)間“六個(gè)打通”，堅(jiān)持食品城、“食品+”、食品云、食品安、食品冷鏈、食品數(shù)智化“六路并進(jìn)”，構(gòu)建了從源頭到終端，從研發(fā)生產(chǎn)、機(jī)械裝備到食品添加、包裝材料、檢驗(yàn)檢測(cè)、電商物流的食品全產(chǎn)業(yè)鏈條。突出營(yíng)養(yǎng)健康食品、食藥同源、未來食品“三大主攻方向”，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)再造。
食品文化引領(lǐng)風(fēng)尚、融合產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)食文旅的真正融合。系統(tǒng)整理賈湖文化、許慎文化、商埠文化、食品文化等，讓漯河食品“有故事”；名廚、名吃、名企聯(lián)動(dòng)，繁城牛肉、袁集牛頭宴、北舞渡胡辣湯等特色美食“進(jìn)城入園”連鎖經(jīng)營(yíng)，在市內(nèi)主要景區(qū)設(shè)置“前店后坊”經(jīng)營(yíng)店鋪，讓漯河食品“見傳承”；食品、美食和文旅文創(chuàng)資源向沙澧河文化風(fēng)光帶匯聚，打造與文旅產(chǎn)業(yè)耦合發(fā)展的美食示范街區(qū)，讓漯河食品“有價(jià)值”；以食品文化助力社會(huì)主義核心價(jià)值觀培育，借助漢字文化元素和賈湖文化意象開發(fā)文化創(chuàng)意食品、文創(chuàng)產(chǎn)品和食品包裝設(shè)計(jì)，讓漯河食品“有創(chuàng)新”。
食品品牌多點(diǎn)爆發(fā)、提檔升級(jí)，彰顯了“食全食美 漯在其中”的內(nèi)在魅力。集中力量提升食博會(huì)、食品國(guó)際合作產(chǎn)業(yè)園、中國(guó)食品名城品牌館，將食博會(huì)打造成全球矚目的“食品品牌展、美食體驗(yàn)游、創(chuàng)新成果匯”，在食品國(guó)際合作產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)國(guó)際知名食品、未來食品、智能裝備、專精特新四大高端專業(yè)園區(qū)，形成集“B保中心+冷鏈+跨境電商+陸港口岸+食品供應(yīng)鏈”的對(duì)外貿(mào)易服務(wù)區(qū)。在中國(guó)食品名城品牌館規(guī)劃建設(shè)集品牌食品展示、線上線下銷售、沉浸式體驗(yàn)于一體的中國(guó)食品名城品牌館，吸引全球食品品牌匯聚漯河，推動(dòng)更多漯河食品走向世界。
美食名城全面提速、內(nèi)涵豐富，掀起了美食消費(fèi)新時(shí)尚新浪潮。整合休閑食品產(chǎn)業(yè)、特色名吃、沙澧河“萬燈迎賓”、汗血寶馬文旅項(xiàng)目等，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)、向美食名城轉(zhuǎn)型。實(shí)施老字號(hào)保護(hù)發(fā)展工程，挖掘漯河本地名吃，推廣漯河特色名菜、本土名店，邀請(qǐng)地方菜開發(fā)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)味創(chuàng)新，再開發(fā)一批漯河創(chuàng)新菜品、創(chuàng)意爆品，綜合形成“漯河宴”經(jīng)典菜肴。圍繞沙澧河文化風(fēng)光帶等景區(qū)，健全提升“十品百店”食品文化旅游商圈，規(guī)劃建設(shè)雙匯小鎮(zhèn)、川渝風(fēng)味美食城等特色美食消費(fèi)場(chǎng)景，打造一批網(wǎng)紅打卡地，培育更多美食達(dá)人，常態(tài)化舉辦美食嘉年華、美食音樂節(jié)、食品文化旅游節(jié)等群眾性節(jié)會(huì)，打造世界美食之都。
揚(yáng)勢(shì)——演繹“四大傳奇”，創(chuàng)新食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力源
目前，漯河有各類食品企業(yè)超7000家，其中，在漯河設(shè)立生產(chǎn)基地的世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)21家、全國(guó)五百?gòu)?qiáng)企業(yè)32家，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元，占河南的五分之一、全國(guó)的五十分之一。
城市發(fā)展的核心動(dòng)力靠什么？龍頭企業(yè)。建市以來，市委、市政府緊扣食品工業(yè)發(fā)展主線，培育出雙匯、衛(wèi)龍、中大恒源、微康生物一批極具傳奇色彩的代表企業(yè)，與漯河一起成長(zhǎng)、相互成就，演繹了水乳交融、共生共榮“四大傳奇”。
全球肉類服務(wù)商的領(lǐng)軍者——雙匯。在40年的市場(chǎng)搏擊大潮中，雙匯先后實(shí)現(xiàn)國(guó)企轉(zhuǎn)型、改革開放、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、搶占產(chǎn)業(yè)新賽道等，向世人展現(xiàn)了從屠宰到精深加工、連鎖經(jīng)營(yíng)，再到換道領(lǐng)跑制作中華菜肴預(yù)制品的精彩蝶變。
中國(guó)辣味休閑食品的開創(chuàng)者——衛(wèi)龍。一流的營(yíng)商環(huán)境吸引湖南平江的劉衛(wèi)平、劉福平兄弟在漯河創(chuàng)建衛(wèi)龍集團(tuán)，三次轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”實(shí)現(xiàn)企業(yè)騰飛。2022年衛(wèi)龍美味港股上市，進(jìn)一步鞏固了“辣條一哥”的地位。
綠色營(yíng)養(yǎng)健康食品的領(lǐng)跑者——中大恒源。中大恒源幾十年如一日?qǐng)?jiān)守功能健康食品研發(fā)道路，擁有60多項(xiàng)行業(yè)領(lǐng)先的專利技術(shù)和國(guó)際領(lǐng)先的高端產(chǎn)品定制化服務(wù)能力，成為全球最大的梔子黃提取企業(yè)和全球唯一的全色系天然色素制造商。投資100億元建設(shè)大健康產(chǎn)業(yè)園，目前一期已建成，姜黃葛根素、番茄紅素等已投產(chǎn)，特別是大單品D-阿洛酮糖，將成為健康食品大宗原料的“新貴”。
未來食品的探索者——微康生物。微康生物在漯河建成亞洲最大的益生菌菌種生產(chǎn)線，相關(guān)產(chǎn)品出口美國(guó)、歐盟等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并與漯河上百家企業(yè)合作，將益生菌菌種應(yīng)用到食品生產(chǎn)，開發(fā)了益生菌面包、益生菌火腿腸、益生菌酸奶等一系列“益生菌+”產(chǎn)品。
“四大傳奇”的發(fā)展歷程，是漯河食品借勢(shì)揚(yáng)勢(shì)、創(chuàng)新發(fā)展的生動(dòng)寫照。與“食”俱進(jìn)、干“食”創(chuàng)業(yè)已成為漯河的鮮明底色，創(chuàng)新發(fā)展正成為現(xiàn)代化漯河的主旋律、最強(qiáng)音。
不久的將來，漯河會(huì)有更多企業(yè)走出國(guó)門、走向全球，演繹更加精彩的傳奇故事！
不久的將來，漯河定會(huì)建成世界美食之都，這個(gè)“小個(gè)子”將更加生機(jī)勃發(fā)！
責(zé)編：翟柯 編審：陳向黨 終審：王崢
