今年，市委書記秦保強應邀到北京大學光華管理學院參加“共同富裕——發(fā)現(xiàn)和培育新質生產(chǎn)力”講堂，在專題報告中與MBA學員分享了漯河食品企業(yè)的精彩傳奇故事。一批富有傳奇色彩的企業(yè)與漯河相互成就、共生共榮，反映了漯河食品產(chǎn)業(yè)從食品加工到休閑食品，到營養(yǎng)健康食品，再到未來食品的創(chuàng)新發(fā)展歷程，鐫刻著首家中國食品名城的輝煌和榮光。
雙匯是漯河的城市名片，雙匯的發(fā)展也讓漯河這座首家中國食品名城“名副其實”。因沙河、澧河在城市交匯而得名，匯集世界高科技、新工藝，并購美國史密斯菲爾德成為跨國公司……40年櫛風沐雨，漯河人民見證了雙匯的孕育、成長和壯大，雙匯向世人展現(xiàn)了從屠宰到精深加工，到連鎖經(jīng)營，再到當前換道領跑做中華菜肴預制品的精彩蝶變。40年砥礪奮進，通過一系列的改革創(chuàng)新，雙匯走出了河南，走向了全國，邁向了全球化發(fā)展，為中國企業(yè)在世界肉類發(fā)展格局中贏得一席之地。作為全球肉類服務商的領軍者，雙匯的發(fā)展，代表著漯河與“食”俱進、做強食品做精美食的信心決心。承載著成長記憶的經(jīng)典美食，除了雙匯火腿腸，還有南街村集團的“北京方便面”。如今，南街村鮮拌面、鮮濕面、烏冬面等新品遠銷馬來西亞、新加坡等國家，老樹發(fā)新芽，煥發(fā)新活力。正是以雙匯、南街村集團等為代表的一大批漯河企業(yè)緊跟時代大膽改革、敢闖敢干敢于領先，筑就了漯河食品加工業(yè)的堅厚基石，書寫了食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的輝煌篇章。
湖南平江縣劉氏兄弟在漯河創(chuàng)建衛(wèi)龍集團，歷經(jīng)發(fā)明辣條、創(chuàng)造品牌、開拓市場“三部曲”，實現(xiàn)從一間辣條手工作坊到行業(yè)“絕塵一騎”：行業(yè)第一家標準智能化企業(yè)，參與制定第一個調味面制品行業(yè)標準，第一家年銷量超100億包的業(yè)內企業(yè)，上市“辣條第一股”……“辣條一哥”衛(wèi)龍已不僅僅是中國美食市場的“漯河名片”，更是走向世界美食市場的“中國名片”。當跳水天才全紅嬋慶祝奧運奪冠的方式是吃辣條，當衛(wèi)龍辣條現(xiàn)身美國亞馬遜網(wǎng)站、英國電商平臺等，衛(wèi)龍辣條以其獨特的口味和品牌影響力，成為年輕消費者喜愛的食品，風靡美食圈、聞名國內外。衛(wèi)龍傳奇是對食品市場敏銳果斷和實施現(xiàn)代企業(yè)管理制度的一批優(yōu)秀民營企業(yè)的縮影，是外鄉(xiāng)人在漯河打拼奮斗、成就精彩人生的縮影，更是漯河一流營商環(huán)境、一流產(chǎn)業(yè)生態(tài)、一流交通區(qū)位的充分證明，統(tǒng)一、可口可樂、鹽津鋪子等知名休閑食品企業(yè)和美國嘉吉、泰國正大集團等一批重量級國際企業(yè)紛紛在漯投資發(fā)展，形成了規(guī)模龐大、種類齊全、名企薈萃、鏈條完整的食品集群。
食品產(chǎn)業(yè)在最近十余年進入了營養(yǎng)健康時代，中大恒源抓住機會，爭做綠色營養(yǎng)健康食品的領跑者。從1993年公司創(chuàng)建開始，中大恒源始終注重天然植物活性成分提取、生物發(fā)酵技術的研究和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，迄今已擁有60多項行業(yè)領先的專利技術和國際領先的高端產(chǎn)品定制化服務能力，成為全球最大的梔子黃提取企業(yè)和全球唯一的全色系天然色素制造商。正是因為幾十年如一日堅守功能健康食品研發(fā)道路、堅持自主創(chuàng)新和開放合作發(fā)展模式，中大恒源才能成為行業(yè)專家并領跑行業(yè)發(fā)展。2022年，中原食品實驗室成立，中大恒源成為實驗室理事會成員，與實驗室共建協(xié)同創(chuàng)新中心，進一步增強了科技研發(fā)實力。同年，中大恒源與優(yōu)秀民營企業(yè)優(yōu)德集團強強聯(lián)手，共同投資100億元建設大健康產(chǎn)業(yè)園，其中一期主要生產(chǎn)姜黃葛根素、番茄紅素等產(chǎn)品，特別是大單品D-阿洛酮糖，具有高甜度、易溶解、低熱量的特性，將成為健康食品大宗原料的新貴。除中大恒源外，我市的河南三劍客食品科技有限公司等企業(yè)也與中原實驗室強強聯(lián)合，共同研發(fā)營養(yǎng)健康食品，推出了深受市場好評的產(chǎn)品。
微康生物公司是我市未來食品領域研發(fā)成果轉化運用的典型，專注于益生菌菌種、發(fā)酵食品菌種、有益微生物菌群與人體健康的相互作用的研發(fā)、菌種生產(chǎn)及應用。作為未來食品的探索者，在創(chuàng)始人方曙光的帶領下，微康生物注重技術創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，在蘇州、上海、武漢、南京建有四個益生菌研究院，成為支撐企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的堅實底座；注重企業(yè)合作與產(chǎn)品運用，與雙匯、南街村、三劍客等漯河上百家企業(yè)合作，將益生菌菌種應用到食品生產(chǎn)中，推動我市傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)轉型升級，還與蒙牛、伊利等乳品企業(yè)，小葵花、建民集團等制藥企業(yè)以及寶健、億超健康等保健企業(yè)建立了廣泛而深入的合作；注重深化拓展和價值增值，通過“二次創(chuàng)業(yè)”發(fā)力農業(yè)微生態(tài)板塊，建成安邁康農業(yè)微生物研究院和農業(yè)微生物分析檢測中心，加快追逐“民族益生菌”夢想。從食品、乳制品、保健食品，到精準醫(yī)學用品、日化用品、農用產(chǎn)品等，益生菌已成為微康生物創(chuàng)新發(fā)展、迭代升級的新寵。與之類似，倍佳潤滑科技、益恒源等公司聚焦食品級潤滑油（脂）、塔格糖等搶占高地，中原食品實驗室聚焦特醫(yī)油脂發(fā)力創(chuàng)新，著力填補產(chǎn)業(yè)和市場空白。
作為現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)體系建設的探索者、實踐者，四大企業(yè)都在新時代實現(xiàn)了轉型升級、價值增值、精彩出彩，印證了“食品產(chǎn)業(yè)是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)”。未來，漯河將認真貫徹習近平總書記關于“大食物觀”、大健康觀、創(chuàng)新驅動發(fā)展、新質生產(chǎn)力等一系列重要論述，結合我市食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和資源稟賦，加強與國內外優(yōu)質企業(yè)、優(yōu)秀人才交流合作，不斷探索新路徑、搶占新賽道、再造新優(yōu)勢。
千帆競發(fā)，勇立潮頭。食品名城漯河必將在中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上不斷書寫新的傳奇。
責編：翟柯 編審：陳向黨 終審：王崢
