記者 張曉甫
一座城市，借力展會不斷抓機遇、強產業(yè)、提能級，成為河南省萬億級食品產業(yè)的重要支撐。
一個展會，依托城市發(fā)展定位不斷升級擴容，從一個地方性節(jié)會成長為國內食品行業(yè)的風向標。
漯河因食博會而精彩，食博會讓漯河贏在路上。20年前，首屆中原食品節(jié)只有百十個展位、百十家企業(yè)參展；20年后，第二十屆中國（漯河）食品博覽會上，全國26個省（區(qū)、市）和東盟10個國家的1142家企業(yè)參展，237個采購團、23480家采購商到會采購，入場人員達30萬人次。
20年砥礪前行，20年華彩濃厚。對漯河而言，歷屆食博會均是一次理念的創(chuàng)新、一次標準的提升、一次行業(yè)的洗禮、一次發(fā)展的機遇。食博會開放合作的名片效應、產業(yè)發(fā)展的標桿效應、拉動經濟的刺激效應，助推漯河在全力推進現代化食品名城、創(chuàng)新之城、幸福之城建設征程上跑出加速度、干出新精彩。
新理念——前瞻思維交織碰撞，城市形象持續(xù)提升
把握住了新的發(fā)展理念，就贏得了發(fā)展先機?？v覽20屆食博會，專業(yè)高端論壇匯集經濟學家、院士專家等眾多精英，前瞻思維在此交織碰撞，催生了食品產業(yè)發(fā)展的新理念、新思路、新舉措。
第七屆食博會上，中國科學院院士、清華大學教授、國家重點化學工程聯合實驗室副主任費維揚在以“食品產業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇”為主題的食品產業(yè)高層論壇上表示：“食品工業(yè)發(fā)展比較快的漯河，可以考慮建立行為經濟理念的園區(qū)，創(chuàng)辦行為經濟的試點園區(qū)。”
第八屆食博會上，國家發(fā)改委宏觀經濟研究院副院長馬曉河認為，漯河發(fā)展食品工業(yè)要縱向延伸和發(fā)展產業(yè)鏈，橫向培育和發(fā)展產業(yè)群，通過園區(qū)集聚企業(yè)和產業(yè)，形成產業(yè)群，將城鄉(xiāng)經濟社會發(fā)展融為一體。
第十八屆食博會上，電投鼎盛基金、雙匯物流集團、中農集團控股公司、中原物流控股有限公司、中外運冷鏈物流公司、中農聯控股有限公司等50余家知名企業(yè)高管參加冷鏈物流高端論壇，討論如何在市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)臨港產業(yè)園建設集全鏈條、網絡化、新模式、可追溯、嚴標準、高效率的現代冷鏈物流體系園區(qū)，打造跨界融合、開放共享、共生共贏的冷鏈供應鏈生態(tài)圈。
第二十屆食博會同步舉辦了RCEP國際合作論壇（河南）、中國食品產業(yè)技術發(fā)展高峰論壇暨2022年度及2023年一季度中國食品工業(yè)經濟運行發(fā)布會、國際食品貿易交流會、2023中國（漯河）食品及食品機械產業(yè)技術發(fā)展大會暨預制菜產業(yè)高質量發(fā)展論壇等22場（項）系列活動，包括龐國芳、孫寶國、任發(fā)政、單楊、謝明勇等10名院士在內的130多位專家教授為漯河食品產業(yè)發(fā)展把脈問診、開出良方。
會場上，國際國內名企名牌云集；會場外，春燈會、文創(chuàng)集市點亮城市。借助新思想新理念的指導，多元新穎的表現形式，讓食博會與城市形象展示互相交融、良性互動。
“雖然都是人山人海，但感覺還是現在更好看。”市民王先生告訴記者，20年前，他在市體育場參加了首屆中原食品節(jié)，彩色氣球、文體表演一度成為鮮活記憶，而如今的城市美景讓他更加陶醉。
“食嗨漯河”春燈會上，沙澧河交匯處的元宇宙燈光秀打造了一場“一城春色半城水、兩河四岸景醉人”的視覺盛宴；紅楓廣場東側草坪上的“漯在其中”文創(chuàng)集市，讓更多游客深度體驗了“一城煙火、一城繁華、一城文化”；金沙灘區(qū)域融入美食、音樂、燈光元素，使特色美食品嘗、食品展銷、文藝表演、文化創(chuàng)意等形成“食品+文化+旅游”模式，讓游客盡情地賞燈河、聽音樂、觀元宇宙、品漯河味道。
“這是一條古老悠長的文明之河，這是一條美麗宜居的生態(tài)之河，這是一條奔騰向前的活力之河……這是一座譽滿天下的現代化食品名城，這是一座活力迸發(fā)的創(chuàng)新之城，這是一座溫暖可及的幸福之城……”5月15日，畫面精美、氣勢磅礴的8分鐘《今朝漯河》城市形象宣傳片讓中國食品名城再次火了一把。
新風向——引領產業(yè)趨勢，食博會內涵持續(xù)豐富
5月17日，我市發(fā)布了佛跳墻、梅菜扣肉預制菜團體標準，推動預制菜產品生產加速向標準化、系統(tǒng)化、規(guī)范化發(fā)展。
“本次論壇契合我省綠色食品產業(yè)集群的發(fā)展方向，順應人民群眾對高品質生活的期待，必將有力促進我省綠色食品產業(yè)發(fā)展、助力農業(yè)強省建設。”在第六屆健康中原高峰論壇上，省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長張雷明表示。
“漯河市以食品產業(yè)為主導，以‘食’為媒搭建平臺、集聚資源、創(chuàng)新發(fā)展，不僅幫助新興企業(yè)和優(yōu)質產品拓展了市場，還為食品產業(yè)互聯互通搭建了平臺，具有很強的示范效應。”本屆食博會參展客商紛紛表示。
新理念、新模式、新業(yè)態(tài)的注入，成就食博會新風向。本屆食博會以“食全食美、漯在其中”為主題，突出創(chuàng)新、高端、新穎3個關鍵詞，堅持專業(yè)化、市場化、國際化方向；展覽面積6.5萬平方米，設置了RCEP國家商品、未來食品、預制菜、肉制品及凍品、糧油及調味品、休閑食品、酒水飲料、食品加工機械等展區(qū)；參展企業(yè)達1132家，其中好想你、南街村、嗨吃家、味好美、樂虎、阿爾卑斯、三只松鼠、百年白記等名優(yōu)品牌企業(yè)有164家；組織了萬邦、百榮世貿商城、四季水產等近千家商戶現場對接；邀請了丹尼斯、胖東來、大張超市等國內知名大型商超采購部門參會采購，省內百家社區(qū)團購采購商到會參觀采購，來自國內外的160多個有明確采購意向的采購團、超過2萬家專業(yè)采購商到會采購；升級云上食博會平臺，打造“食博會+直播帶貨+美食文化節(jié)”沉浸式體驗平臺，通過展銷國內外知名產品及組織開展網紅看食博、云上食博、美食節(jié)等創(chuàng)新活動，實現了線上線下融合互動。
新動能——倒逼食品產業(yè)做強，城市能級持續(xù)增強
“食博會上來自國內外的美食、先進食品機械，讓本土企業(yè)學到了經驗，同時也感受到了壓力。”食博會組委會相關負責人告訴記者，借助食博會，不少漯河企業(yè)尋到了新商機、打開了新思路。
展會上，漯河聯泰食品有限公司的展位前總是人頭攢動，“18果蔬凍”、“巴厘島”蝦肉片……眾多新鮮美味的食品讓人嘖嘖稱贊。
“不創(chuàng)新，只有死路一條！”二十多年前，漯河聯泰食品有限公司剛成立時，產品只有一種普通的膨化食品。近年來，漯河聯泰食品有限公司與江南大學等院校開展校企合作，先后引進100多名人才研發(fā)新產品。目前，該公司每年至少推出5~10個新產品，產品總數近300個。
“公司將把‘產、學、研’技術合作機制引入經營發(fā)展中，專注淀粉的深加工與產業(yè)化，積極參與實驗室聯合建設，對接市場需求，不斷對外推介最新科技成果、科研技術及最新產品，進一步降低生產成本、增強市場競爭力。”5月14日，正式入駐中原食品實驗室協同創(chuàng)新中心后，河南恒瑞淀粉科技股份有限公司相關負責人表示。
近年來，市委、市政府認真踐行“大食物觀”理念，立足打造“1+8+N”現代產業(yè)體系、構建5000億級綠色食品產業(yè)生態(tài)，大力實施“六個打通”“六路并進”，超常規(guī)、大力度推動創(chuàng)新創(chuàng)造，努力推動更多“漯河制造”邁向更高端、成為關鍵環(huán)，真正讓食品產業(yè)優(yōu)勢真優(yōu)、優(yōu)勢更優(yōu)、優(yōu)勢長優(yōu)，努力建設國內一流、國際知名的現代化食品名城。
目前，我市已成為全國重要的食品研發(fā)基地和食品加工業(yè)集聚地，產品涵蓋18大類50多個系列，形成了雙匯發(fā)展、衛(wèi)龍食品、南街村等頭部引領，中糧等15家世界500強和親親食品等9家全國全省百強、7000余家食品企業(yè)競相發(fā)展的新格局，食品產業(yè)規(guī)模突破2000億元。“十四五”時期，我市將聚焦“食品城”“食品+”“食品云”“食品安”“食品冷鏈”“食品數智化”，全面構建完善豐滿的食品產業(yè)生態(tài)，持續(xù)擦亮中國食品名城金字招牌，打造全國一流、世界有影響力的現代化食品名城。
新格局——“漯河味道”香飄全球，城市格局全面拓展
“請進來”是為了更好地“走出去”。第十四屆食博會增設了“一帶一路”專區(qū)，馬來西亞的白咖啡、越南的熱帶水果干、印度的棕櫚油等12個國家和地區(qū)的商品讓漯河更有“國際范”的同時，也讓外商們嘗到了眾多漯河美食。
本屆食博會RCEP展區(qū)匯集了韓國、澳大利亞、越南、泰國等十多個國家和地區(qū)的50余家食品企業(yè)產品，更多國家和地區(qū)再次聚焦漯河、了解漯河、宣傳漯河。
借力食博會，漯河食品聲名遠揚，漂洋過海。雙匯豬肉、牛肉、火腿等產品出口美國、法國、巴西、加拿大、西班牙、越南等二十多個國家和地區(qū)，南街村鮮拌面、烏冬面等出口美國、英國、荷蘭、韓國等國家和地區(qū)，衛(wèi)龍辣條成為日本、新加坡、韓國、美國等國民眾的搶手貨。
“沒想到在異國他鄉(xiāng)的超市里竟然有衛(wèi)龍辣條在售賣，看到自己國家生產的食品很是親切。”環(huán)球騎行26個國家的“00后”小伙“湖”在荷蘭一家商超里，看到漯河生產的衛(wèi)龍辣條后，興奮地在短視頻上給粉絲們展示起來。
城市越開放，發(fā)展越充滿無限可能。近兩年來，我市緊抓融入鄭州都市圈、建設鄭漯產業(yè)帶的機遇，以更加開放的姿態(tài)連通世界。臨潁縣被指定為鄭漯產業(yè)帶特別合作區(qū)，與鄭州在區(qū)域規(guī)劃、聯合開發(fā)、園區(qū)共建、政策協同等方面開展合作，成為全省先富帶動后富的特殊地方合作區(qū)域。
2022年4月16日，一輛懸掛“中歐班列（中豫號）”標識的列車，滿載貨物從漯河火車站東貨場緩緩駛出。這是我市開行的“漯河—北部灣港—泰國（林查班）”陸海新通道國際班列，也是全省首條西部陸海新通道國際班線。
“漯河港南連長江三角洲，北接鄭州航空港及亞歐鐵路，已成為全省重要的內陸港。同時，我市將打造鄭州都市圈出海口，積極融入淮河生態(tài)經濟帶、中原—長三角經濟走廊。”市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)相關負責人介紹。
下一步，我市將充分發(fā)揮公路、鐵路、水路多式聯運的交通優(yōu)勢，完善提升航道等交通通道功能，推動公共保稅倉等開放平臺與鄭州都市圈對接，以水陸聯運中心和開放平臺建設為重點，加快打造鄭州都市圈開放樞紐節(jié)點。
責編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
