5月23日，郾城區(qū)孟廟鎮(zhèn)趙閣村附近的麥田（資料圖片）。記者 焦海洋 攝

    記者 張曉甫

    面積2617平方公里，僅占全省總面積的1.6%；人口230多萬，只占全省總?cè)丝诘?.3%。然而，近年來，我市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模占全省的五分之一、全國的五十分之一，打造了從源頭到終端，從生產(chǎn)到研發(fā)、檢驗檢測、包裝、物流、電商、會展的全食品產(chǎn)業(yè)鏈條，成為全省萬億食品產(chǎn)業(yè)的重要支撐。

    在地域小、人口少、資源稟賦有限的前提下，萬億支撐從何而來？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來，我市通過不斷壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)模、持續(xù)升級食品產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、加大創(chuàng)新力度等有力有效舉措，逐步形成了規(guī)模大、體系全、競爭力較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)體系，以漯河之力推動全省萬億級食品產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，帶動河南食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

    種好“一塊田”

    沒有農(nóng)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)猶如無源之水。圍繞壯大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，我市錨定高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，從建設(shè)、管理到農(nóng)技進(jìn)田，“藏糧于地、藏糧于技”的漯河實踐正在生動上演。

    在舞陽縣馬村鄉(xiāng)，新修的水泥路寬闊平整，田成方、林成網(wǎng)、路相通、渠相連。在這里，氣象顯示、墑情監(jiān)測、苗情監(jiān)測等設(shè)備一應(yīng)俱全，溝渠引水、固定式噴灌為農(nóng)田灌溉上了多重保險。

    種田大戶朱振興拿出手機(jī)，輕輕一點，遠(yuǎn)處田間的閥門自動打開，汩汩清水流進(jìn)麥田。“根據(jù)墑情設(shè)置澆水時間，澆完自動關(guān)閉。水肥一體，混合噴灑，節(jié)水節(jié)肥。”朱振興說。

    近年來，我市始終把建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田作為扛穩(wěn)糧食安全重任、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要工作高位推進(jìn)。項目建設(shè)過程中，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自推動，縣（區(qū)）主要領(lǐng)導(dǎo)親自督戰(zhàn)，嚴(yán)把工程進(jìn)度關(guān)、資金撥付關(guān)、工程質(zhì)量關(guān)。截至去年底，全市累計投資26.18億元，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田223.2萬畝，占耕地總面積的84%。今年，我市又新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田9.2萬畝，建設(shè)進(jìn)度位居全省前列。

    “示范方建成后，我們這些種糧大戶受益匪淺。”郾城區(qū)商橋鎮(zhèn)李紀(jì)崗村村民李朝棟說，他種了800畝小麥，全部位于郾城區(qū)10萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范方內(nèi)。以前，每遇干旱天氣，他得費工費時澆地；遇到連續(xù)陰雨天，田間積水了，他還得租大型機(jī)械排澇。

    目前，郾城區(qū)商橋鎮(zhèn)和臨潁縣繁城回族鎮(zhèn)的10萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范方已接連成勢，成為全市優(yōu)質(zhì)小麥、玉米的主產(chǎn)地。舞陽縣蓮花鎮(zhèn)、姜店鄉(xiāng)、馬村鄉(xiāng)等高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范方頭尾相接，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一道亮麗風(fēng)景。

    商橋鎮(zhèn)的4.6萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，被劃分成一級、二級、三級網(wǎng)格。第三級網(wǎng)格設(shè)“一長三員”：網(wǎng)格長，由村干部、合作社負(fù)責(zé)人或種糧大戶擔(dān)任；管護(hù)員，由責(zé)任心強(qiáng)、有管護(hù)能力的村民擔(dān)任；監(jiān)督員，由村干部、老黨員等擔(dān)任；農(nóng)技員，由農(nóng)業(yè)技術(shù)員擔(dān)任。

    作為種糧大戶，商橋鎮(zhèn)后甄村村民王應(yīng)杰被聘為后甄村第三級網(wǎng)格網(wǎng)格長。近日，管護(hù)員向其反映田間水管有漏水現(xiàn)象，王應(yīng)杰拍照后立即上傳鎮(zhèn)網(wǎng)格化指揮中心。指揮中心接報后，馬上安排人員維修，不到1小時漏水水管就更換完畢。

    雙匯第三工業(yè)園。記者 焦海洋 攝

    目前，全市1190個行政村有管護(hù)人員1460人，48個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有維修人員526人，確保高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建好、管好。舞陽縣“投融建運管”一體化模式等在全省率先出彩。

    我市通過落實高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田開發(fā)、管護(hù)等措施，打造了一批全國知名農(nóng)業(yè)品牌。郾城區(qū)今年順利通過全國綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證。我市全國綠色食品原料（小麥）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地增至3個。全市87個產(chǎn)品通過綠色食品認(rèn)證，10個農(nóng)產(chǎn)品入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

    建強(qiáng)生態(tài)

    2021年5月底，全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)現(xiàn)場推進(jìn)會在漯河召開。我市探索推行的“麥椒豆”套種模式得到省委書記樓陽生的肯定性批示。

    2022年6月21日，“鄉(xiāng)村振興看河南”活動啟動。央媒、省媒記者齊聚漯河，廣泛宣傳我市“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

    2023年10月13日、14日，建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國理論與實踐研討會暨第十九屆全國社科農(nóng)經(jīng)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)大會在我市召開。來自中國社會科學(xué)院、全國30家省區(qū)市社會科學(xué)院和部分高校、科研機(jī)構(gòu)的150多名專家學(xué)者，聚焦我市智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)、鄉(xiāng)村振興等領(lǐng)域，實地考察了臨潁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科創(chuàng)園、村級集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園、食尚年華田園綜合體等發(fā)展情況。

    漯河農(nóng)業(yè)緣何頻頻成為全國焦點？漯河在“藏糧于地、藏糧于技”的實踐基礎(chǔ)上，持續(xù)改善食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，提升現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展水平。

    小麥被送到南街村面粉廠，經(jīng)過一道道工序，搖身變成各類食品；辣椒進(jìn)入頤海（漯河）食品和中大恒源，成為火鍋底料和各類天然色素……各類農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過精深加工，成為高價值工業(yè)產(chǎn)品。

    目前，我市食品工業(yè)已初步形成肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機(jī)械六大產(chǎn)業(yè)集群。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計的22類食品行業(yè)中，漯河擁有18大類50多個系列上千個品種。

    我市已培育規(guī)上肉類加工企業(yè)24家，年屠宰生豬能力達(dá)600萬頭、占全省的十分之一，年產(chǎn)肉制品200萬噸、占全省的40%，鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國的四分之一，火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)銷量位居全國第一；有糧食加工企業(yè)近百家，年加工小麥等糧食600多萬噸（占全省糧食加工量的15%），年糧食交易流轉(zhuǎn)量達(dá)1000多萬噸，日產(chǎn)休閑食品3500噸，麻辣面制品產(chǎn)銷量全國第一；有各類飲料企業(yè)32家，年產(chǎn)各類飲料150萬噸；有果蔬加工企業(yè)9家；全市各類蔬菜種植面積達(dá)90萬畝，年產(chǎn)蔬菜190萬噸……基本實現(xiàn)了食品工業(yè)原料基地化、產(chǎn)品系列化、銷售網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)業(yè)集群化、配套體系化，逐步構(gòu)建起完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

    每年數(shù)千萬噸的優(yōu)質(zhì)糧食和休閑食品、冷鏈?zhǔn)称返?，如何銷往外地？

    今年6月13日，我市成為國家發(fā)改委公布的25個國家骨干冷鏈物流基地之一。近年來，我市依托區(qū)位交通優(yōu)勢和食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，聚力發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，讓漯河食品走向世界。

    在市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)，臨港經(jīng)濟(jì)發(fā)展得如火如荼。在這里，貨物3分鐘上船、5分鐘上高速、20分鐘上高鐵、50分鐘到機(jī)場；南北向有石武高鐵、京廣鐵路、京港澳高速、107國道，東西向有寧洛高速、漯阜鐵路、沙潁河航道。

    全國知名快遞物流企業(yè)紛紛在召陵區(qū)“安營扎寨”，并設(shè)立區(qū)域總部或分撥中心，業(yè)務(wù)范圍覆蓋豫中南地區(qū)；日均快遞中轉(zhuǎn)量突破460萬單，峰值達(dá)800萬單，占全市快遞分撥總量的85%以上，是全省僅次于鄭州的第二大快遞物流分撥中心……

    目前，全市共有冷鏈物流企業(yè)432家，占全省一半以上；先后有11家企業(yè)成為全國冷鏈百強(qiáng)企業(yè)；有國家星級冷鏈物流企業(yè)5家，占全省的一半。河南省3家進(jìn)入中國冷鏈自有運力50強(qiáng)的企業(yè)均在漯河，其中雙匯物流位居50強(qiáng)之首。全市冷鏈物流業(yè)從業(yè)人員達(dá)4萬余名；現(xiàn)有冷庫357座，總?cè)萘考s200萬立方米，占全省的20%；冷鏈運輸車保有量約1.2萬輛，占全省的60%。

    近年來，美國嘉吉、可口可樂、中糧集團(tuán)等15家世界500強(qiáng)企業(yè)來漯投資興業(yè)，美國高盛、美國杜邦、日本火腿株式會社、香港華懋、南京雨潤及臺灣旺旺、統(tǒng)一、康師傅等知名企業(yè)在我市均有投資項目。我市引進(jìn)外資額的60%以上來自食品企業(yè)，已成為全國重要的食品加工業(yè)集聚地。河南進(jìn)口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)是全國首個“不沿海、不沿江、不沿邊”的肉類內(nèi)陸口岸。

    堅持創(chuàng)新

    談漯河食品產(chǎn)業(yè)體系和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，必談創(chuàng)新。漯河食品產(chǎn)業(yè)升級提檔，也離不開創(chuàng)新。

    近年來，市委、市政府堅持把創(chuàng)新擺在現(xiàn)代化建設(shè)的核心位置，圍繞現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系培育，深入貫徹“創(chuàng)新驅(qū)動、科教興市、人才強(qiáng)市”第一戰(zhàn)略，實施科技創(chuàng)新“十大工程”，持續(xù)強(qiáng)主體、搭平臺、聚要素，以科技創(chuàng)新打造食品產(chǎn)業(yè)“升級版”。

    如今，創(chuàng)新已成為漯河構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系最鮮明的標(biāo)識。

    從氛圍看——

    1月31日至2月3日，中原食品實驗室科學(xué)家大會暨漯河市創(chuàng)新發(fā)展大會成功舉行。中國工程院龐國芳、謝劍平、任發(fā)政3位院士和近百名科學(xué)家以及100多名國內(nèi)食品領(lǐng)域企業(yè)家齊聚沙澧，共商食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，共謀創(chuàng)新跨越發(fā)展。

    8月18日，市委八屆四次全體（擴(kuò)大）會議明確提出，要聚焦現(xiàn)代化創(chuàng)新之城建設(shè)，深入實施創(chuàng)新“十大工程”，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、運營中原食品實驗室，加快培育企業(yè)創(chuàng)新主體，推進(jìn)創(chuàng)新平臺擴(kuò)量提質(zhì)，加強(qiáng)科技金融保障，不斷強(qiáng)主體、搭平臺、聚要素，推進(jìn)科技創(chuàng)新賦能升級。

    從舉措看——

    我市圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，搶抓全省實驗室體系重塑機(jī)遇，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中原食品實驗室。中原食品實驗室于2022年9月22日正式掛牌運營，是全省唯一由省轄市主導(dǎo)建設(shè)的省級實驗室。

    著力培育創(chuàng)新主體。按照“科技型中小企業(yè)—高新技術(shù)企業(yè)—創(chuàng)新領(lǐng)軍企業(yè)”路徑，建立完善科技型企業(yè)梯次培育體系。實施高新技術(shù)企業(yè)倍增計劃、“春筍”計劃等，推動高新技術(shù)企業(yè)入庫、“瞪羚企業(yè)”壯大、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值增長。

    不斷建強(qiáng)創(chuàng)新平臺。聚焦“1+4×8+N”科技創(chuàng)新平臺體系建設(shè)，深入實施研發(fā)機(jī)構(gòu)全覆蓋行動，加強(qiáng)研發(fā)平臺建設(shè)，完善漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺功能，積極引導(dǎo)漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺、河南省休閑食品工程技術(shù)研究中心、河南省休閑食品協(xié)同創(chuàng)新中心深化與中科院、江南大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等科研院所和高校的合作，共同推進(jìn)“三庫”（人才資源庫、成熟技術(shù)庫、企業(yè)技術(shù)難題庫）建設(shè)，實現(xiàn)資源共享。

    加強(qiáng)創(chuàng)新人才引育。持續(xù)深化與清華大學(xué)、江南大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)的對接交流，與鄭州大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、河南大學(xué)等簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年組織清華大學(xué)、江南大學(xué)的博士生來我市企業(yè)開展社會實踐活動，為企業(yè)解決技術(shù)難題。實施創(chuàng)新人才引育工程，建立科技特派員制度，鼓勵科技特派員將科技元素融入食品全產(chǎn)業(yè)鏈，在“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”等方面推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

    從成果看——

    中原食品實驗室先后吸納了謝劍平等11名院士和29名國家杰青、長江學(xué)者領(lǐng)銜的24個科研團(tuán)隊，匯聚省內(nèi)外高校和科研院所科研力量，設(shè)立約300個專職科研崗位，打造“實驗室+研究院+孵化器+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系。目前，中原食品實驗室已與省內(nèi)外10家食品龍頭企業(yè)簽訂基地建設(shè)協(xié)議，與32家企業(yè)達(dá)成63個科研公關(guān)項目合作協(xié)議。過去的一年，中原食品實驗室累計為雙匯、伊利等183家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)300多次，實現(xiàn)了16項關(guān)鍵技術(shù)突破，發(fā)布了36項代表性成果。

    在研發(fā)平臺梯隊培育方面，我市累計幫助各企業(yè)搭建國家級、省級研發(fā)平臺84個，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300種以上，企業(yè)自主建設(shè)省級以上工程技術(shù)中心10個、博士后工作站4個、院士工作站2個。

    在加快科研成果轉(zhuǎn)化方面，規(guī)上工業(yè)企業(yè)入庫備案研發(fā)項目2296個，覆蓋率達(dá)90%以上。其中，已實施項目2152個，完成結(jié)項1566個，帶動工業(yè)產(chǎn)業(yè)增加值增長6.5%。我市在全省規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)活動全覆蓋半年工作調(diào)度會上作典型發(fā)言。

    隨著產(chǎn)業(yè)鏈條的完善，越來越多的本土企業(yè)聯(lián)手創(chuàng)新，在市場上找到新的賽道。

    “這是八角拌料機(jī)，每年可以賣出500多臺。”恒豐機(jī)械董事長黃安芳告訴記者。

    根據(jù)衛(wèi)龍食品的需求，恒豐機(jī)械改進(jìn)了設(shè)備。隨后，衛(wèi)龍食品和恒豐機(jī)械在關(guān)鍵技術(shù)上聯(lián)合創(chuàng)新。2022年，恒豐機(jī)械成立省級技術(shù)研發(fā)中心，與鄭州大學(xué)建立合作關(guān)系。目前，恒豐機(jī)械自主研發(fā)的魔芋精煉機(jī)、食品膨化機(jī)、食品切花切條一體機(jī)等，申請實用新型專利31項。恒豐機(jī)械每年為我市100多家食品企業(yè)提供500多臺（套）食品加工設(shè)備。

    “十四五”期間，我市力爭食品裝備規(guī)上企業(yè)達(dá)到200家以上，實現(xiàn)年總產(chǎn)值超100億元，建成全國食品裝備產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)，打造產(chǎn)業(yè)鏈條完備的智能食品裝備專業(yè)園區(qū)。

    錨定目標(biāo)

    近兩年，雙匯在預(yù)制菜領(lǐng)域動作頻頻。

     2021年1月，雙匯成立餐飲事業(yè)部，集食材研發(fā)、食材生產(chǎn)、食材銷售、門店運營、售后服務(wù)于一體，品類覆蓋肉、蛋、奶、菜、糧等多個領(lǐng)域。隨后，雙匯聚焦預(yù)制菜，推出“啵啵袋”“筷樂星廚”產(chǎn)品，代表產(chǎn)品有梅菜扣肉、丸子、酥肉、蒜香排骨等。

    2022年2月，雙匯第三工業(yè)園正式簽約，成為其預(yù)制菜戰(zhàn)略實施落地的標(biāo)志性事件。雙匯第三工業(yè)園項目，以中央廚房、預(yù)制菜肴、餐飲食材等為主，采用全流程自動化、智能化、信息化生產(chǎn)線。

    據(jù)介紹，為搶占預(yù)制菜這個新賽道，雙匯將在產(chǎn)品研發(fā)方面，圍繞“八大菜系+豫菜”，持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不同區(qū)域消費者需求；在市場開拓方面，首先圍繞華中、華北區(qū)域構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)，未來逐步向全國市場擴(kuò)張。

    在中大恒源，臨潁的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香等農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過分離提純，化身高價值的天然色素、天然抗氧化劑等。

    “目前，中大恒源打造了4個系列300多種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于面制品、肉制品、飲料、糖果、糕點等。”該公司負(fù)責(zé)人告訴記者，農(nóng)夫山泉的果汁、雙匯的火腿腸、康師傅的泡面、衛(wèi)龍的“火藥辣條”、雀巢的冰淇淋……都有中大恒源天然色素的“身影”。

    目前，雀巢、聯(lián)合利華、可口可樂等眾多國際知名大企業(yè)都是中大恒源的合作伙伴。在中大恒源等企業(yè)的推動下，位于臨潁縣的河南省生物發(fā)酵與植物提取中試基地，已組建植物提取、生物發(fā)酵等4個專業(yè)化團(tuán)隊，為國內(nèi)客戶提供終端產(chǎn)品應(yīng)用中試服務(wù)項目2個，為國外客戶提供技術(shù)開發(fā)中試服務(wù)項目2個，實現(xiàn)中試服務(wù)收入959.34萬元。

    如今，全市上下錨定建設(shè)現(xiàn)代化食品名城、創(chuàng)新之城、幸福之城目標(biāo)，創(chuàng)新發(fā)展、集群發(fā)展、融合發(fā)展，加速推動食品產(chǎn)業(yè)不斷壯大，食品產(chǎn)業(yè)體系特色鮮明，越發(fā)有“色”有“味”。

責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨  終審：汪中東